Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, moussaka. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Moussaka is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Moussaka is something which I have loved my whole life. They are nice and they look wonderful.
Moussaka is an eggplant- and/or potato-based dish, often including ground meat, which is common in the Balkans and the Middle East, with many local and regional variations. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. A rich tomato meat sauce layered with eggplant instead of pasta sheets, and topped with a thick layer of béchamel sauce, this traditional Greek recipe.
Recipe of Moussaka
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook moussaka using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Moussaka:
- Make ready 25 g beurre
- Make ready 25 cl lait
- Prepare 25 g farine
- Get 40 g d'emmental râpé
- Get 300 g épaule d'agneau hachée (ou boeuf)
- Make ready 5 cl vin blanc
- Get 1 à 2 aubergines
- Take 1/2 oignon
- Make ready 3 tomates
- Make ready 1 gousse d'ail
- Take huile d'olive
- Prepare persil
- Make ready sel
- Take poivre
- Take pignons de pin (optionnel)
This moussaka is mostly authentic with a couple of twists for added flavor. Traditional moussaka uses ground lamb while most modern versions use ground beef. I took culinary license to add the additional. This delicious lamb moussaka recipe from the Hairy Bikers provides a wonderful meal for a family occasion.
Instructions
Instructions to make Moussaka:
- Monder, épépiner et concasser les tomates. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Réserver.
- Ôter le pédoncule des aubergines et les couper en lamelles de 1 cm dans le sens de la longueur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les tranches d'aubergine sur une plaque avec du papier cuisson (ou un tapis). Badigeonner d'huile d'olive et enfourner pour 10 minutes. Au bout des 10 min, retourner les tranches et remettre au four pour 10 minutes de plus. Une fois cuites, réserver.
- Pendant ce temps, faire colorer la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel et les oignons. Déglacer au vin blanc puis laisser réduire. Ajouter ensuite l'ail, le persil et les tomates. Faire mijoter sur feu moyen et à couvert pendant environ 30 minutes.
- Lorsqu'il reste environ 10 minutes de cuisson à la viande, réaliser la béchamel.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en une fois. Mélanger pour obtenir un roux. Ajouter ensuite le lait puis faire épaissir la préparation sur feu moyen en remuant pour enlever les grumeaux. Assaisonner avec sel, poivre et éventuellement un peu de muscade.
- Pour le montage : tapisser le fond d'un plat avec la moitié des tranches d'aubergine. Ajouter par dessus la moitié de la viande. Répéter l'opération. Disposer quelques pignons de pin. Finir par la couche de béchamel.
- Parsemer le tout avec l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes, toujours à 180°C.
Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser. This classic Greek dish of layered thinly sliced potato, aubergine and lamb is topped with a creamy béchamel sauce. Moussaka is traditionally made with lamb, but I often use ground beef instead. The recipe looks a bit daunting, but if you prepare one step while working on another, it will save time. Moussaka is a classic Greek casserole.
As simple as that Recipe of Moussaka
So that’s going to wrap this up for this exceptional food moussaka recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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