Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, gratin d’aubergines à la parmigiana. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Gratin d’aubergines à la Parmigiana is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Gratin d’aubergines à la Parmigiana is something which I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Steps to Make Gratin d’aubergines à la Parmigiana
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have gratin d’aubergines à la parmigiana using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- Take 2 oignons
- Make ready 2 gousses d’ail
- Prepare Thym
- Get Romarin
- Make ready Laurier
- Make ready 30 gr beurre
- Prepare Huile d’olive
- Prepare 1 CC sucre
- Take 4 aubergines
- Prepare 600 gr tomates cerises
- Prepare 70 gr parmesan
- Take 120 gr mozzarella râpées
Instructions
Steps to make Gratin d’aubergines à la Parmigiana:
- 1/ Dans une poêle, versez les oignons émincés, l’ail haché, le beurre, le romarin, le thym, le laurier avec un bon filet d’huile d’olive. - Laissez cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- 2/ Rajoutez les tomates cerises coupées à la préparation et laissez le tout compoter à feux moyen. - Salez poivrez. - Veillez à bien mélanger régulièrement.
- 3/ Lorsque les tomates sont bien fondantes, rajoutez une cuillère à café de sucre et mélangez. - Retirez les herbes (laurier + romarin) - Réservez la préparation.
- 4/ Tranchez les aubergines et disposez les sur du papier Sopalin. - Sur chaque face, salez, poivrez et farinez légèrement.
- 5/ Faites cuire les aubergines dans de l’huile d’olive. - Épongez avec du papier Sopalin et réservez.
- Montage : - - 4 couches : - - 1/ Versez une couche de tomates et parsemez de mozza + parmesan - 2/ Disposez une couche d’aubergines - 3/ Recouvrir d’une couche de tomates - 4/Versez le reste de la mozzarella et du parmesan - - Enfournez 20 minutes à 200 degrés
As simple as that Simple Way to Prepare Gratin d’aubergines à la Parmigiana
So that is going to wrap this up with this special food gratin d’aubergines à la parmigiana recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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