Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Recipe of Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Get 4 a 6 aubergines
- Prepare 40 ml d'huile d'olive
- Prepare Pour la sauce bolognaise:
- Get 2 c. à s. d'huile d'olive
- Make ready 500 g viande hachée
- Take 1 oignon, 6 gousses d'ail
- Make ready 1 c. à c. de paprika
- Get 1 c. à s. d'origan
- Make ready 1 c. à c. de sel
- Take 1/2 c. à c. de poivre noir
- Prepare 2 c. à s. de concentré de tomate
- Make ready 400 g coulis de tomate
- Make ready Pour la sauce béchamel :
- Get 100 g beurre
- Prepare 500 ml lait
- Prepare 100 g fromage
- Get 1 œufs
- Make ready 1 Pincée sel
- Take 1 Pincée de poivre noir
- Get 100 g farine
Instructions
Steps to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Lavez et séchez les aubergines. Coupez un petit morceau à l'avant et à l'arrière. Posez les 4 aubergines à la verticale et coupez-les avec un couteau tout autour de façon à ce qu'il reste un bord d'environ 1 cm de large. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur, Badigeonnez l'intérieur des aubergines avec l'huile d'olive.
- Préparez maintenant la sauce bolognaise : faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez le contenu de l'aubergine et les oignons et l'ail et laissez cuire. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan et de paprika. Ajoutez maintenant le coulis et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans un casserole. Ajoutez la farine et le lait et mélangez bien. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le fromage et les œufs battus. Assaisonnez de sel et mélangez le tout
- Placez maintenant les petits volcans d'aubergines sur une plateau remplissez-les de sauce bolognaise et nappez-les d'un filet de sauce béchamel. Enfin, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 170 °C
As simple as that Simple Way to Prepare Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
So that’s going to wrap it up for this exceptional food petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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