Hey everyone, it is Jim, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, zaalouk (ou caviar d'aubergines). It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Egglplant saladZaaloukCaviar d aubergine Salade a base d aubergine grillee de tomates et d une chermoula (marinade) Parfait pour accompagner vos poissons ou. Voici une délicieuse compotée d'aubergines et tomate, ou tout simplement zaalouk ou caviar d'aubergines, que j'ai pioché chez mon amie Assia. Zâalouk comme un caviar d'aubergines aux épices.
Zaalouk (ou caviar d'aubergines) is one of the most favored of current trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look fantastic. Zaalouk (ou caviar d'aubergines) is something which I have loved my entire life.
Easiest Way to Prepare Zaalouk (ou caviar d'aubergines)
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook zaalouk (ou caviar d'aubergines) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Zaalouk (ou caviar d'aubergines):
- Get 1 aubergine
- Take 3 tomates
- Make ready 1 grosse gousse d'ail
- Prepare Sel, poivre
- Take Paprika (1 c à c)
- Prepare Cumin (1 c à c)
- Make ready Persil et coriandre ciselés
- Prepare Huile d'olive (4 belles CS)
Plus précisément, c'est un plat traditionnel de la région de Fès. L'aubergine est l'ingrédient principal du zaalouk. Il faut donc bien la choisir. N'achetez pas de trop grosses aubergines pour ne pas risquer d'avoir beaucoup de graines.
Instructions
Instructions to make Zaalouk (ou caviar d'aubergines):
- Eplucher les aubergines, les couper en gros cubes et les mettre dans une petite marmite.
- Laver et peler les tomates. - Les couper en gros dés et les ajouter aux aubergines.
- Mettre les épices par dessus. - L'ail haché. - Et ajouter l'huile d'olive. - Mélanger le tout. - Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les aubergines s'écrasent sous la cuillère.
Le Zaalouk … une spécialité du Maroc que j'aiiiime beaucoup, mais vraiment beaucoup ! Délicieusement parfumé d'épices … il se déguste généralement avec un bon pain fait maison ( khobz dar ), de steaks de viande hachée, ou de brochettes de poulet, ou de poisson accompagnés de frites. Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI. Plats, cuisine orientale, algérie, cuisine saine, recette Je m'étais vraiment régalée avec ce plat lorsque je l'avais réalisé ! moi aussi j'avais servi cette zaalouk avec des batbout !! Un vrai régal ! tu me donne là.
As simple as that Simple Way to Make Zaalouk (ou caviar d'aubergines)
So that’s going to wrap this up for this special food zaalouk (ou caviar d'aubergines) recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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