Hello everybody, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices is something which I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
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How to Prepare Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices:
- Make ready 2 boudins blancs
- Take 1/4 d'ananas
- Make ready 2 à 3 tranches de pain d'épices
- Make ready 2 pincées de sucre
- Get sel et poivre
My Parisian Kitchen - A présenter sous forme de sucettes avec des petits pics (ou pops pour faire tendance). Une petite recette vite publiée pour un petit amuse bouche. Recette Boudins blancs à l'ananas : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Couper l'ananas en morceaux de la taille d'une bouchée.
Instructions
Instructions to make Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices:
- Couper les extrémités de l'ananas puis couper la peau de haut en bas, enfin enlever les yeux et le cœur de l'ananas. Les "déchets" de ce dernier pourront servir à faire une sauce aigre douce. (recette sous peu) - Couper 1/4 de l'ananas en tranches, puis en bâtonnets, pour ensuite les détailler en brunoise. (tout petits cubes)
- Dans une casserole mettre un tout petit filet d'huile, puis chauffer à feu moyen vif (7 sur une induction). Cuire la brunoise d'ananas 5 minutes et assaisonner avec le sucre et un peu de sel. Mélanger régulièrement, et goûter.
- Couper les boudins en tranches environ 14, si vous pouvez 16. Réserver. - Couper les tranches de pain d'épices en petits morceaux.
- Dans une poêle ajouter un filet d'huile puis chauffer à feu moyen (6 sur une induction) puis snacker les tranches de boudin. Au niveau du temps on est sur du 15 secondes par face.
- Assemblage: Déposer une petite cuillère à café de brunoise d'ananas dans le fond de la cuillère apéritive, puis ajouter la tranche de boudin blanc et ensuite quelques dés de pain d'épices. Assaisonner avec un peu de poivre sur le dessus.
- NB: Sur la photo c'est de la poudre de pain d'épices que j'ai utilisé. Il faut pour cela faire sécher au four des tranches de pain d'épices, puis attendre qu'elles refroidissent et enfin les mixer.
Eplucher le gingembre et le râper. Peler les boudins et les couper en tranches d'un demi centimètre d'épaisseur. Émietter finement le pain d'épice et le mélanger avec les morceaux d'ananas. Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie avec le beurre. Sortir la préparation du réfrigérateur et former des boules de la taille. Je vous propose également une alternative à la vanille et au vinaigre de la Réunion que j'ai utilisé pour cette recette, à savoir le vinaigre à la pulpe d'ananas et vanille de Le Comptoir de Mathilde.
As simple as that Recipe of Bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices
So that’s going to wrap this up for this special food bouchée boudin blanc, ananas et pain d'épices recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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