Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes
Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.

Guide to Prepare Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.


Ingredients

The ingredients needed to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Make ready 12 Noix de Saint-Jacques
  2. Get 400 g choux-fleur
  3. Prepare 100 g crème fraiche
  4. Prepare 80 g beurre
  5. Prepare 1 dose de Safran
  6. Make ready QS Amandes hachées
  7. Take Sel & Poivre

Instructions

Steps to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Faire cuire le choux-fleur à la vapeur.
  2. Déposer dans un mixeur les fleurettes de choux-fleur avec la crème fraiche. Saler et poivrer. Puis mixer 5 min. Garder au chaud.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer et développe un parfum de noisette.
  4. Stopper la cuisson puis filtrer le beurre obtenu. Réserver 2 càs pour la cuisson des Saint-Jacques.
  5. Mélanger le reste avec le safran et laisser infuser en mélangeant de temps en temps.
  6. Faire chauffer une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les 2 càs de beurre et faire cuire les Saint-Jacques, 3 à 4 min de chaque côté. Saler et poivrer.
  7. Répartir dans chaque assiette, la crème de choux-fleur, 3 noix de Saint-Jacques et arroser d'une càs de beurre noisette safrané.
  8. Parsemer de quelques amandes hachées et déguster.

As simple as that Steps to Make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

So that’s going to wrap this up for this special food saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!

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