Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a special dish, mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat is something that I’ve loved my entire life.
Simple Way to Make Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat:
- Prepare 2 rouleaux de pâte feuilletée ou 300g de pâte feuilletée maison
- Prepare 50 g poudre d’amandes
- Make ready 50 g sucre roux
- Take 50 g beurre à température ambiante
- Prepare 1 œuf
- Make ready Quelques gouttes d’amandes amère
- Get Quelques pépites de chocolat
- Make ready Pour la dorure
- Prepare 2 jaunes d’œufs (séparés)
- Take 1 c à c de sucre
- Get 1 1/2 cas de lait
Instructions
Instructions to make Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat:
- Dans un saladier ou votre robot mélangez la poudre d’amandes, le sucre, l’œuf, le beurre et l’amande amère jusqu’à obtenir une consistance homogène. Mettez la préparation dans une poche à douille (sans douille) et réservez.
- Étalez votre pâte et à l’aide d’un emporte-pièce rond formez des cercles. Mettez la moitié des cercles sur un papier de cuisson et mettez la crème d’amandes au centre. Ajoutez quelques pépites de chocolat.
- Mettez un jaune d’œuf dans un bol et à l’aide d’un pinceau ou de votre doigt mettez du jaune sur la pâte autour de la crème d’amandes.
- Dans un autre bol mélangez l’autre jaune d’œuf avec le sucre et le lait et à l’aide d’un pinceau doré les autres moitiés de ronds. Puis avec la lame d’un couteau décoré le dessus de votre pâte. Enfin posez-les sans appuyer sur les ronds avec la préparation. Trempez le bout de vos doigts dans le mélange à dorure puis passez-les doucement sur le dessus de la pâte autour de la préparation.
- Placez-les au frais au moins 30 min. Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez 25/30 min
- Si vous désirez les faire briller ⭐️ pendant la cuisson faites chauffer 30g d’eau et 30g de sucre à feu vif jusqu’à obtenir un sirop et badigeonnez. Bonne dégustation
As simple as that Guide to Make Mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat
So that’s going to wrap this up for this special food mini galettes à la crème d’amandes et pépites de chocolat recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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