Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, galette à la crème d'amande chocolat. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
Galette à la crème d'amande chocolat is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It’s appreciated by millions every day. Galette à la crème d'amande chocolat is something which I’ve loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Easiest Way to Make Galette à la crème d'amande chocolat
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can cook galette à la crème d'amande chocolat using 11 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette à la crème d'amande chocolat:
- Take 2 pâtes feuilletées maison ou industrielle
- Get Pour la crème d'amande au chocolat :
- Make ready 125 g poudre d'amande
- Get 90 g beurre
- Prepare 90 g sucre
- Make ready 2 oeufs
- Get 60 g chocolat au lait + 40g de chocolat noir
- Prepare Pour la dorure :
- Prepare 1 jaune d'oeuf
- Get 1 cuillère à soupe crème liquide
- Get 1 fève
Instructions
Steps to make Galette à la crème d'amande chocolat:
- Préchauffer le four à 200°C à chaleur tournante,
- Abaisser ou étaler les pâtes sur une plaque perforée recouverte de papier de cuisson et réserver au frigo le temps de préparer la crème d'amande,
- Faire fondre le chocolat au four micro onde avec quelques gouttes d'eau à 700 watts pendant 30 à 35 sec environ selon les fours et bien mélanger. Laisser refroidir,
- Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le sucre et y ajouter la poudre d'amande,
- Battre les œufs en omelette et les ajouter au mélange amande sucre et beurre,
- Ajouter ensuite le chocolat et bien mélanger au fouet,
- Sortir les pâtes du frigo, et disposer la crème d'amande au chocolat sur l'une d'elle en prenant soin de laisser au moins 2cms du bord,
- Disposer la fève et humidifier le rebord de la pâte avec un peu d'eau pour pouvoir coller la 2ème pâte par dessus. Appuyer délicatement sur tout le contour de la galette.
- Dans un verre, mélanger le jaune d'œuf avec la cuillère à soupe de crème liquide,
- Procéder à la dorure de la galette avec un pinceau et réserver au minimum 30 min au frigo.
- Après le temps de repos, procéder au 2ème passage de dorure et faire les jolis dessins sur la galette,
- Mettre au four à 200°C pendant 5 min et baisser le four à 180°C. Laisser cuire environ 25 à 30 min selon les fours jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
- Facultatif : faire un sirop.
- Pour ma part, je n'ai pas eu besoin, la galette ressort brillante avec la dorure.
As simple as that Guide to Make Galette à la crème d'amande chocolat
So that’s going to wrap this up for this special food galette à la crème d'amande chocolat recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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