Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise. One of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Guide to Prepare Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Make ready 150 g framboise
- Get 5 cl d'eau
- Get 2 c à c et demi de vinaigre balsamique
- Get 2 c à c de miel
- Prepare 1 citron
- Get 20 cl crème liquide 30 % de matière grasse
- Take 1 citron
- Take 1 petit pot de fromage frais
- Make ready sel et poivre
Instructions
Instructions to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Préparer le coulis de framboise: Rincer les framboises, puis les mettre dans une poêle avec 5 cl d'eau. - Laisser mijoter 3 minutes le temps qu'elles ramollissent, puis les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. - Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, mélanger de temps en temps. - Réduire 10 petites minutes la sauce afin qu'elle épaissit. - Ajuster avec un peu de sel et de poivre. - Filtrer la sauce pour enlever les graines avec une passoire métallique à maillage fin.
- Dans un bol mettre le fromage frais puis le délier avec de la crème liquide. Saler et poivrer, mélanger et goûter.
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. (planter du tranchant de la lame le noyau d'un coup sec, vous pouvez mettre un torchon entre votre main et l'avocat)
- L'éplucher puis l'écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Faire une purée très fine, puis ajouter un peu de citron et assaisonner. Mélanger et goûter.
- Dans un saladier mettre 10 cl de crème liquide avec un filet de jus de citron, puis monter en chantilly à l'aide d'un fouet (électrique de préférence).
- Incorporer la purée d'avocat à la chantilly, et fouetter de nouveau. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre délicatement le coulis de framboise au fond de vos verrines, puis le fromage frais et terminer par la chantilly d'avocat.
- NB: Pour un résultat plus esthétique utilisez un flacon souple verseur (ustensile pour faire des points de sauce) afin introduire le coulis. Enfin incorporer la chantilly à l'aide d'une douille crénelée et d'une poche. Si vous le souhaitez vous pouvez préparer votre purée d'avocat la veille, en veillant à bien l'enfermer dans un récipient hermétique. Un petit filet de citron supplémentaire, vous aidera à la garder bien verte. le coulis aussi peut être préparer à l'avance.
As simple as that Recipe of Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise
So that’s going to wrap it up with this special food verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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