Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, #healthy #religieuse #crabe #avocat. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
#healthy #religieuse #crabe #avocat is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. #healthy #religieuse #crabe #avocat is something that I have loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
Recipe of #healthy #religieuse #crabe #avocat
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook #healthy #religieuse #crabe #avocat using 18 ingredients and 15 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make #healthy #religieuse #crabe #avocat:
- Make ready 125 g d'eau
- Take 125 g lait
- Take 110 g beurre à température
- Take 145 g farine
- Get 4 ou 5 oeufs
- Take Sel
- Prepare Farce crabe
- Make ready 100 g chair de tourteau
- Prepare Zeste d'une orange
- Get 2 cuillères à soupe mayonnaise végétale
- Take Sel poivre
- Take Farce avocat
- Make ready 1 ou 2 avocats
- Make ready 2 cuillères à soupe crème de soja
- Take Paprika, piments doux. Sel poivre
- Take Couverture
- Prepare 20 cl crème allégée ou crème de soja
- Prepare 1 sachet d d'agar-agar
Instructions
Steps to make #healthy #religieuse #crabe #avocat:
- Pâte à choux 125g d d'eau 125g de lait 110g de beurre à température ambiante. 1 pincée de sel. 145g de farine. 4 oeufs ou 5
- Farce de crabe: 100g de tourteau. Sel poivre zeste d orange. 2 cuillerées à soupe de mayonnaise végétale.
- Farce à l avocat : 1 ou deux avocats, sel poivre, paprika, piments doux et 2 cuill. Soupe crème de soja.
- Faire chauffer le liquide avec le beurre (le mélange eau+lait donne un résultat plus moelleux).
- Verser la farine en une seule fois. Mélanger et faire sécher la pate en la mélangeant toujours sur le feu. Environ 5 minutes (une pellicule doit se former sur le fond de la casserole)
- Mettre la pate dans le bol du robot et mélanger à la feuille pour la faire refroidir. Etape importante (sinon lorsque vous allez ajouter les oeufs ça va le cuire)
- Laisser tourner le robot, ajouter les oeufs un a un en veillant bien à ce qu'ils s'incorporent bien. Faire tourner jusqu'à ce que la pâte soit lisse er brillante. Lorsque vous lever la feuille il doit se former un bec.
- Transvaser dans deux poches a douille (une douille lisse 18 ou 20) j ai fais a la douille PF (petit four 16) mais je trouve petit. Et une douille de 11.
- Dresser vos choux sur un papier sulfurisé ou sur tapis silpain noir. Dresser en quinconce et tenir la poche droite former un choux de 8cm de diamètre et un plus petit de 2 cm de diamètre.
- Laisser cuire 20 minutes à 200 degrés chaleure tournante (four préalablement préchauffé) puis entrouvrir pour évacuer la vapeur refermer er cuire 5 minutes en baissant la température à 175 degrés.
- Pendant ce temps écraser un avocat bien mûr avec sel poivre, paprika et une pointe de piment doux, fluidifier le mélange avec un peu de crème de soja. Finir avec un filet de jus de citron vert.mettre en attente au frais dans une poche à douille.
- Mixer 100g de chair de tourteau avec du sel,poivre 2 cuillères à soupe de mayonnaise végétale. Ajouter un peu de zeste d orange.
- Faire un petit trou dans les choux. Remplir la tête de la religieuse avec du crabe. Faire de même avec l'avocat.
- Coller la tête avec un peu de farce au crabe. Oubien tremper la tete des choux dans de la crème liquide+ paprika préalablement chauffée dans laquelle vous rajoutez un sachet d'agar-agar (figer 10 minutes au frigo)
- Dresser sur une assiette accompagner d'une salade, de suprême de pomelo et soupoudrer de pistaches grillées
As simple as that Steps to Make #healthy #religieuse #crabe #avocat
So that is going to wrap this up for this special food #healthy #religieuse #crabe #avocat recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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